品名：白芽奇蘭（はくがきらん） 産地：福建省漳州平和県九峰 香型：蘭香清高、果香、奶香 製茶年：2026年春 白芽奇蘭は1981年に福建省平和県の農科技術者が地元の奇蘭群から単株で選別した新品種で、まだそれほど古い歴史はありません。新芽が白毫を帯び、湯を注ぐと蘭の花のような甘い芳醇な香りが立つことからこの名が付けられました。現在平和県で烏龍茶と言えばこの茶のことを指します。茶湯は明るいオレンジ色で透明感があり、清らかな蘭花香の後に果香や奶香が感じられます。風味はさっぱりとして渋味が少なく「おいしい烏龍茶」という言葉がピッタリの茶です。平和県の人は白芽奇蘭についてこう語ります。「鉄観音のような輝かしい茶ではなく、岩茶のような市場価格もない。ただ静かに存在しているだけで、価格と品質のバランスがこの茶を愛する人々に恩返しをしてくれます。もしあなたが閩南人を理解できないなら、白芽奇蘭を二杯飲んでください。その広がる香りは閩南人のように熱意を持って、あなたに本物の文化と素朴さを感じさせてくれるはずです」と。