品名：正岩水仙（せいがんすいせん） 産地：福建省武夷山弥陀岩 制作年：2025年〜2026年 加工：炭焙中火 岩茶の終点は水仙と言われているように武夷水仙はとても奥が深い茶です。武夷岩茶の二大品種と言えば水仙と肉桂ですが、肉桂が「香覇」であるなら水仙は「湯厚」と表現されます。湯厚（とうこう）とは茶湯が口の中でとろりとした感覚、深みのあるコク、豊かな旨味を帯びている状態を指します。この正岩水仙は岩韵が深く、喉に余韻は長く、醇厚で柔らかく、且つ滑らかで繊細という水仙の特徴がよく表れています。