品名：矮脚烏龍（わいきゃくうーろん） 産地：福建省武夷山市黄柏村-大花岩 加工：炭焙中火 矮脚烏龍は名前からもわかる通り樹高が1m前後という低木で、樹齢が増すにつれ上に伸びるのではなく孔雀が羽を広げたように横に広がっていくという特徴を持っています。武夷岩茶の多くは水仙種ですが、これは烏龍種で、台湾に伝わった青心烏龍種のルーツとも言われています。潮州の石古坪烏龍や台湾の高山烏龍ほど清香ではなく、中度の火入れでちょうどいい濃香に仕上がっています。