品名：白葉黄枝香（はくようこうしこう） 産地：広東省潮州市鳳渓頂東郊 香型：黄枝香型 白葉単叢は元々烏崠山の高山品種ですが、いろんな環境での栽培が可能なため嶺頭茶区などでも多く作られるようになりました。ですので一般に白葉単叢と言えばこの嶺頭単叢を指すことが多いですが、当店の白葉単叢は全て鳳凰山（海抜600m以上）で作られたものです。黄枝香は鳳凰単叢花香系の基本の香りでクチナシのような甘い香りが特徴です。本来は黄栀香と書くのが正しく香りの型も黄桅子花香型と表現していましたが、現在は黄枝香が広く使われるようになっています。